Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να ιριδίζει, προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσο και το φινόκιο. Αφήστε τα να «ιδρώσουν» σε μέτρια φωτιά χωρίς να πάρουν χρώμα, μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά.
Βήμα 1 από 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να ιριδίζει, προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσο και το φινόκιο. Αφήστε τα να «ιδρώσουν» σε μέτρια φωτιά χωρίς να πάρουν χρώμα, μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά.