Βήμα 1 από 4

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη θρυμματισμένη μαγιά, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε σταδιακά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε δυνατά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και λεία. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σκεπασμένη με μια πετσέτα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.