Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε ένα μεγάλο σκεύος, ανακατέψτε το ras-el-hanout, το τζίντζερ, το σαφράν και λίγο νερό. Αλείψτε σχολαστικά τα κομμάτια του αρνιού. Το κρέας πρέπει να εμποτιστεί καλά με τα μπαχαρικά· αν έχετε χρόνο, αφήστε το να ξεκουραστεί.