Βήμα 1 από 6

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το αραχιδέλαιο και θωρακίζουμε καλά το κοτόπουλο μαζί με τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το τζίντζερ, το σαφράν, αλάτι και πιπέρι. Συμπληρώνουμε με ελάχιστο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι το κρέας να μαλακώσει τόσο που να ξεκολλάει από το κόκαλο.