Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε μια μαντεμένια κατσαρόλα ή μια βαριά γάστρα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε τα κομμάτια από το αρνάκι από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, τραγανή καστανή κρούστα. Αποσύρετε το κρέας και αφήστε το στην άκρη.