Βήμα 1 από 4

Τοποθετήστε το λουκάνικο Morteau σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει για 25 λεπτά χωρίς να τρυπήσετε την πέτσα του. Στα μισά του χρόνου, προσθέστε τις καθαρισμένες πατάτες στην ίδια κατσαρόλα ώστε να απορροφήσουν τη βαθιά, καπνιστή γεύση.