Βήμα 1 από 4

Κόψτε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και μαγειρέψτε την στον ατμό. Μόλις μαλακώσει η σάρκα, λιώστε την καλά μέχρι να γίνει ένας λείος και πυκνός πουρές. Αν χρειαστεί, στραγγίξτε την για να απομακρύνετε τα περιττά υγρά.