Βήμα 1 από 4

Τοποθετήστε τις πατάτες ολόκληρες και με τη φλούδα τους σε κρύο αλατισμένο νερό. Αφήστε τις να πάρουν μια βράση και μαγειρέψτε τες μέχρι το μαχαίρι να τις διαπερνά σαν βούτυρο, προσέχοντας όμως να μην διαλυθούν.