Βήμα 1 από 5

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρά μπαστουνάκια πλάτους περίπου 1,5 εκ. Τις ξεπλένουμε καλά σε κρύο νερό μέχρι το νερό να βγαίνει πεντακάθαρο, ώστε να απομακρυνθεί όλο το επιφανειακό άμυλο.