Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε τις κόκκινες πιπεριές κάτω από το γκριλ του φούρνου μέχρι η φλούδα τους να βγάλει φουσκάλες και να μαυρίσει. Βάλτε τις αμέσως σε μια σακούλα τροφίμων για να τις ξεφλουδίσετε με ευκολία. Αφαιρέστε τα σπόρια προσεκτικά για να μην σχιστεί η σάρκα. Στραγγίστε καλά τις πιπεριές Piquillo.