Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε φέτες πάχους 5 χιλιοστών. Αλατίστε κάθε φέτα με χοντρό θαλασσινό αλάτι και αφήστε τες να «ιδρώσουν» για 20 λεπτά ώστε να αποβάλουν την πικρίδα τους. Στη συνέχεια, σκουπίστε τες πολύ καλά με μια καθαρή πετσέτα.