Βήμα 1 από 4

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι. Δουλέψτε το γκι μέσα στο αλεύρι με τις άκρες των δαχτύλων σας μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή βρεγμένης άμμου. Προσθέστε σταδιακά το νερό και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια μαλακή αλλά σταθερή ζύμη. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σκεπασμένη με ένα νωπό πανί.