Βήμα 1 από 9Σπιτικά Φαλάφελ

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον φρέσκο κόλιανδρο. Το μείγμα πρέπει να είναι υγρό και πολύ καλά δουλεμένο, σχεδόν σαν μια πάστα μυρωδικών.