Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή παέγια, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ροδίζουμε τα μπούτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές μέχρι η πέτσα τους να γίνει χρυσαφένια και τραγανή. Προσθέτουμε το τσορίθο για να απελευθερώσει το κόκκινο, αρωματικό του λίπος.