Βήμα 1 από 4

Προετοιμάστε το νεροσπάνακο αφαιρώντας τα φύλλα και σκίζοντας τους μίσχους κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε τους μίσχους σε βραστό αλατισμένο νερό για μόλις 1 λεπτό, ώστε να παραμείνουν σταθεροί και «ζωντανοί». Αμέσως μετά, βουτήξτε τους σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει ο βρασμός και να «κλειδώσει» το έντονο πράσινο χρώμα τους.