Βήμα 1 από 9Ναπολιτάνικη braciola: μοσχαρίσια ρολάκια με πλούσια σάλτσα

Ανοίξτε τις φέτες του μοσχαριού ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας, χτυπώντας τες με έναν πλάστη ή το ειδικό σφυρί κρέατος. Πρέπει να γίνουν λεπτές και ομοιόμορφες για να τυλίγονται εύκολα.