Βήμα 1 από 4

Ανακατέψτε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το νερό. Ζυμώστε με μεράκι μέχρι η ζύμη να γίνει λεία, ελαστική και να μην κολλάει πια στα δάχτυλα. Η υφή της πρέπει να είναι απαλή σαν τον λοβό του αυτιού.