Βήμα 1 από 9Τηγανητό μοσχάρι με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα

Τοποθετήστε τις φέτες του μοσχαριού ανάμεσα σε δύο φύλλα μεμβράνης. Χτυπήστε τις δυνατά με το ειδικό σφυρί κρέατος ή τον πάτο ενός βαριού κατσαρολιού μέχρι το κρέας να λεπτύνει και οι ίνες του να σπάσουν. Πρέπει σχεδόν να διπλασιαστεί σε έκταση.