Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε μια βαριά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο. Ροδοκοκκινίζουμε τα κομμάτια του μοσχαριού από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, καστανό χρώμα. Το κρέας πρέπει να σοταριστεί καλά εξωτερικά χωρίς όμως να καεί.