Βήμα 1 από 9Μοσχαράκι με ελιές: μια ιταλική συνταγή

Κόβουμε τη μοσχαρίσια σπάλα σε μεγάλες μπουκιές, περίπου 3 με 4 εκατοστά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, αφού αφαιρέσουμε τη φύτρα του για να είναι πιο ελαφρύ.