Βήμα 1 από 5

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μαντεμένια κατσαρόλα. Σοτάρουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά μέχρι να αποκτήσει μια ωραία καστανή κρούστα από όλες τις πλευρές. Οι χυμοί του πρέπει να καραμελώσουν στον πάτο της κατσαρόλας.