Βήμα 1 από 5

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια βαριά κατσαρόλα ή μαντεμένιο σκεύος. Ροδίστε καλά τους κύβους του αρνιού από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία κρούστα και οι χυμοί τους να καραμελώσουν στον πάτο.