Βήμα 1 από 4

Καθαρίζουμε το κορεάτικο ραπάνι και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους 3 εκ. Στρογγυλεύουμε τις άκρες με το μαχαίρι για να μη διαλυθούν στο μαγείρεμα. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Ζεματάμε το konnyaku για 2 λεπτά σε βραστό νερό για να φύγει η έντονη μυρωδιά και το κόβουμε σε τρίγωνα. Κόβουμε το chikuwa διαγώνια στη μέση.