Βήμα 1 από 8Ψάρι στον φούρνο

Χαράξτε το δέρμα από το λυθρίνι διαγώνια, τρεις με τέσσερις φορές σε κάθε πλευρά. Αυτές οι εγκοπές επιτρέπουν στη μαρινάδα να διεισδύσει μέχρι το κόκαλο για ομοιόμορφο ψήσιμο και βαθιά γεύση.