Βήμα 1 από 8Τηγανητό ψάρι

Ξεπλύνετε τα λαβράκια και τις μοχάρες με καθαρό νερό και στεγνώστε τα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Κάντε τρεις βαθιές διαγώνιες χαρακιές σε κάθε πλευρά, μέχρι να φτάσετε στο κεντρικό κόκαλο, ώστε να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.