Βήμα 1 από 4

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το τσορίθο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις απελευθερωθεί το κοκκινωπό του λίπος, προσθέτουμε τις πατάτες και τις πιέζουμε ελαφρά με ένα πιρούνι ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.