Βήμα 1 από 4

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε την ψίχα, αφήνοντας ένα περιθώριο περίπου 1 εκατοστού περιμετρικά ώστε το «σώμα» να παραμείνει σταθερό. Ψιλοκόβουμε την ψίχα που αφαιρέσαμε.