Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 3
Αφαιρέστε προσεκτικά την εξωτερική σκληρή φλούδα από το Manchego και το Ossau-Iraty. Κόψτε το τυρί σε ομοιόμορφους κύβους των 2 εκατοστών. Η κοπή πρέπει να είναι καθαρή και σταθερή, ώστε να μη θρυμματιστεί το τυρί.
Βήμα 1 από 3
Αφαιρέστε προσεκτικά την εξωτερική σκληρή φλούδα από το Manchego και το Ossau-Iraty. Κόψτε το τυρί σε ομοιόμορφους κύβους των 2 εκατοστών. Η κοπή πρέπει να είναι καθαρή και σταθερή, ώστε να μη θρυμματιστεί το τυρί.