Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κύβους των 3 εκ. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε το ψάρι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα, χωρίς όμως να ψηθεί μέχρι μέσα. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.