Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
¾ λουκάνικο Morteau
Βυθίστε το λουκάνικο (τύπου Morteau ή Lyonnais) σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φέρτε το σε σημείο σιγοβρασμού και μαγειρέψτε για 20 λεπτά χωρίς να κοχλάσει έντονα, ώστε να μην σπάσει η πέτσα του.
Βήμα 1 από 5
Βυθίστε το λουκάνικο (τύπου Morteau ή Lyonnais) σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φέρτε το σε σημείο σιγοβρασμού και μαγειρέψτε για 20 λεπτά χωρίς να κοχλάσει έντονα, ώστε να μην σπάσει η πέτσα του.