Βήμα 1 από 3

Ρίχνουμε το πλιγούρι σε μια κατσαρόλα μαζί με τον ζωμό λαχανικών και μια πρέζα αλάτι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Ο κόκκος πρέπει να είναι μαλακός αλλά να «κρατάει» ελαφρώς στο δόντι.