Βήμα 1 από 8Latkes: τραγανοί πατατοκεφτέδες

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα ξερά κρεμμύδια. Τα περνάμε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη ώστε να έχουμε ομοιόμορφες λωρίδες που θα ψηθούν σωστά.