Βήμα 1 από 8Κεφτέδες Λαχανικών (Vegetable Cutlets)

Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο νερό μέχρι η μύτη ενός μαχαιριού να μπαίνει στο εσωτερικό τους χωρίς αντίσταση. Τις στραγγίζουμε πολύ καλά και τις πολτοποιούμε σε έναν στεγνό, λείο πουρέ.