Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
400 g από κινέζικα noodles σιταριού
Ρίξτε τα noodles σε νερό που κοχλάζει. Μόλις μαλακώσουν αλλά παραμείνουν «al dente», σουρώστε τα. Ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο κρύο νερό, ανακατεύοντας καλά για να απομακρυνθεί το άμυλο μέχρι να κρυώσουν εντελώς στην αφή.