Βήμα 1 από 4

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το αλεύρι, τη λευκή ζάχαρη και το θαλασσινό αλάτι. Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά και στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά το πλήρες γάλα, χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα για να μη σβολιάσει το μείγμα. Προσθέστε 50γρ. λιωμένο βούτυρο. Ο χυλός πρέπει να είναι ρευστός και να καλύπτει ελαφρώς την πίσω πλευρά ενός κουταλιού.