Βήμα 1 από 10Παραδοσιακό κουνέλι σιβέ (Civet)

Σε μια μαντεμένια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και μια γενναία κουταλιά βούτυρο. Ροδίστε καλά τα κομμάτια του κουνελιού από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη.