Βήμα 1 από 7Κοτόπουλο pili pili σε μεξικάνικο στυλ

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τις πιπεριές τσίλι και την πιπεριά habanero. Σε ένα γουδί, τα λιώνουμε μαζί με το γκρίζο θαλασσινό αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ρουστίκ πάστα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.