Βήμα 1 από 4

Σε μια ζεστή κατσαρόλα με ελαιόλαδο, θωρακίστε τα μπούτια του κοτόπουλου ξεκινώντας με την πέτσα προς τα κάτω. Η πέτσα πρέπει να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανή. Γυρίστε τα για να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά και στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη.