Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου ξεκινώντας από την πλευρά της πέτσας. Η πέτσα πρέπει να ροδίσει καλά και να βγάλει το λίπος της. Τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη.