Βήμα 1 από 7Κοτόπουλο alla Cacciatora

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μαντεμένια κατσαρόλα. Σοτάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου με την πέτσα προς τα κάτω, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά και να γίνουν τραγανά. Οι χυμοί του κρέατος πρέπει να καραμελώσουν τον πάτο του σκεύους.