Βήμα 1 από 4

Πλύντε και στεγνώστε σχολαστικά τον κόλιανδρο. Ψιλοκόψτε τον πολύ καλά, χρησιμοποιώντας και τα κοτσάνια του. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ενώστε τον κόλιανδρο με το λιωμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ, το ψιλοκομμένο τσίλι, τον κουρκουμά, την ασαφετίδα και το αλάτι.