Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο ποντίκι σε μια κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μεταλλικό νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση, ξαφρίστε προσεκτικά για να πετύχετε ένα διαυγές υγρό και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας.