Βήμα 1 από 3

Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο φιλέτο στην κατάψυξη για 20 λεπτά ώστε να σφίξει και να κόβεται ευκολότερα. Κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες (2 χιλ.) και έπειτα σε ομοιόμορφα μπαστουνάκια. Μην χρησιμοποιήσετε κιμά. Ξεφλουδίστε το αχλάδι nashi και κόψτε το επίσης σε λεπτά σπιρτόξυλα.