Βήμα 1 από 7Κορεάτικο galbi: μοσχαρίσια παϊδάκια στη σχάρα

Αφαιρέστε το περιττό λίπος από τα παϊδάκια. Χαράξτε το κρέας χιαστί χωρίς να φτάσετε στο κόκκαλο. Αυτό επιτρέπει στη μαρινάδα να εισχωρήσει βαθιά στις ίνες του κρέατος.