Βήμα 1 από 3

Βουτήξτε τις φύτρες σόγιας και τις φύτρες mung σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά: η κίτρινη κορυφή της φύτρας πρέπει να μαλακώσει ελαφρώς αλλά να παραμείνει τραγανή, ενώ τα κοτσάνια πρέπει να γίνουν ελαφρώς διάφανα.