Βήμα 1 από 4

Βυθίστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό που σιγοβράζει. Μόλις γίνουν αδιαφανείς και πάρουν το σχήμα του γράμματος «C», αποσύρετέ τις αμέσως και ρίξτε τις σε παγωμένο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Πρέπει να παραμείνουν σφιχτές και όχι λαστιχένιες.