Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Καθαρίστε καλά τη γολίραπα, αφαιρώντας σε βάθος την ινώδη φλούδα. Κόψτε τη σάρκα σε ομοιόμορφα μπαστουνάκια πάχους 5 χιλιοστών. Το μαχαίρι πρέπει να γλιστράει στη λευκή σάρκα χωρίς αντίσταση.
Βήμα 1 από 4
Καθαρίστε καλά τη γολίραπα, αφαιρώντας σε βάθος την ινώδη φλούδα. Κόψτε τη σάρκα σε ομοιόμορφα μπαστουνάκια πάχους 5 χιλιοστών. Το μαχαίρι πρέπει να γλιστράει στη λευκή σάρκα χωρίς αντίσταση.