Βήμα 1 από 4

Βυθίστε τον φιδέ ρυζιού σε μπόλικο βραστό νερό, αφού το έχετε αποσύρει από τη φωτιά. Αφήστε τον να μαλακώσει μέχρι να γίνει τρυφερός αλλά να "κρατάει" λίγο στο δόντι. Σουρώστε και ξεπλύνετε αμέσως με κρύο τρεχούμενο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.