Βήμα 1 από 9Τραγανές κινέζικες τηγανίτες λαχανικών

Κόψτε το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες (ζουλιέν) και τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Είναι σημαντικό τα λαχανικά να είναι πολύ στεγνά για να μη λασπώσει ο χυλός.