Βήμα 1 από 8Κινέζικα Ψαρομπαλάκια

Ψιλοκόψτε τον μπακαλιάρο με κοφτερό μαχαίρι ή στο πολυμίξερ με σύντομα χτυπήματα (pulses). Η σάρκα πρέπει να γίνει μια λεία πάστα, χωρίς καθόλου ορατά κομμάτια.